Visi žinome apie stimuliuojančias kofeino savybes. Dažnam mūsų ryte energijos suteikia kavos puodelis. Kofeinas naudojamas nealkoholiniams gėrimams, kosmetikai, vaistams gaminti. Jis priklauso alkaloidų grupei ir yra viena iš daugelio aktyvių medžiagų, kaupiamų augaluose.
Atlikdami tiriamąjį darbą ketvirtokai gimnazistai aiškinosi kofeino savybes. Naudodami įvairias arbatos rūšis, gamino vandeninę ištrauką, ekstrahavo, koncentravo ir grynino kofeiną sublimacijos metodu. Baigiamojoje diskusijoje aptarti gauti rezultatai, palyginti kofeino kiekiai skirtingose arbatų rūšyse.
Chemijos mokytoja Vita Gudonienė
